Restaurante Ginger Bistró
Apostamos por lo nuestro
Restaurante Ginger Bistró
El Origen de Ginger
Ginger Bistró nace como el proyecto más personal de nuestro chef: una propuesta que combina los sabores de la cocina familiar que marcaron su infancia con los conocimientos adquiridos en sus viajes y su trayectoria gastronómica.
El resultado es una cocina con raíces locales y matices del mundo, donde tradición y creatividad conviven en equilibrio.
Ubicado en un enclave emblemático de nuestra ciudad, Ginger Bistró es un espacio íntimo y cercano, diseñado para que tanto clientes como equipo se sientan realmente como en casa.
Restaurante Ginger Bistró
Propuesta Gastronómica
José María Ruiz Galiano —jiennense, cocinero autodidacta, inquieto y apasionado por los fogones— presenta su visión actual de la restauración a través de dos espacios bien definidos.
Su propuesta se materializa en dos menús degustación de diferente extensión, profundamente ligados al producto local y salpicados de influencias exóticas que aportan frescura, juego y un punto atrevido.